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[其它] [美食] 【剁椒鱼头的做法】

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sexevil
发表于 2016-2-24 02:37:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[color=rgb(153, 153, 153) !important]2014-1-12 16:56 上传





新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽

1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。

2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。

3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中（忌高压、热锅），猛火，上大汽后蒸8－10分钟。

5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。
剁椒鱼头, 下载次数, 食用油, 大头鱼, 美食

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发表于 2016-2-27 18:14:29 | 显示全部楼层
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发表于 2016-3-21 20:08:00 | 显示全部楼层
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