凉拌花生

sh3831

用料 :

花生米 150克        黄瓜 半根
香菜 2根        大蒜 1瓣
新鲜红椒 1颗        盐 1/4小匙
生抽 1小匙        陈醋 1小匙
细砂糖 1小匙        芝麻香油 2小匙


做法 :

1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
4.将调味料在碗内调好
5.加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可


小贴士:

1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。
2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。